Farine de seigle et miel : toutes nos recettes

Par goût, les farines de seigle et sarrasin m'intéressent. On aurait pu imaginer de tels sablés plutôt salés, mais ceux-là sont sucrés et glacés avec un soupçon de miel sur le dessus. Voilà des biscuits rustiques et peu ordinaires que je vous recommande !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de miel pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le pain d'épices fait partie de ces classiques qui n'ont jamais vraiment disparu, mais qu'on redécouvre à chaque fois avec le même plaisir intact. Celui-ci revient à l'essentiel : la farine de seigle qui apporte cette texture dense et légèrement rustique si caractéristique, le miel qui sucre et parfume avec une générosité naturelle qu'aucun sucre raffiné ne peut égaler, et les épices qui enveloppent l'ensemble de leurs arômes chauds et envoûtants. Une recette ancrée dans la tradition, simple dans sa composition, et dont le parfum qui se répand dans la cuisine au moment de la cuisson vaut à lui seul tous les efforts.

Un grand classique de la période des fêtes ! Cuisinez cette recette préparée avec de la farine de seigle et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Il faut le tester

Plus dense et moins sucré qu'un pain d'épices classique

Ca change de notre pain quotidien

Quand on aime, on ne compte pas ...et j'aime beaucoup le livre "l'atelier pain" de Cécile Decaux dans lequel j'ai pris cette recette. Tout est bien expliqué, un bonheur.

Je suis allée chercher cette recette de pain sur le très beau blog Du bio dans mon bento. C'est un pain très complet et très très plaisant.